Εξερευνώντας τον Καφέ: Single Origin ή καφές Περιοχής Ονομασίας Προέλευσης
Καφέδες Singles Origins ονομάζονται οι καφέδες Περιοχών Ονομασίας Προέλευσης που παράγονται σε συγκεκριμένη γεωγραφική ζώνη. Το εκάστοτε όνομα προέρχεται από το όνομα της ευρύτερης ζώνης παραγωγής, ή από το όνομα της φάρμας που παράγεται.
Αυτό που πολλές φορές λέγεται λανθασμένα είναι ότι αυτοί οι καφέδες είναι μονοποικιλιακοί. Αυτό βέβαια δεν ισχύει δίοτι μέσα σε κάποιον single origin μπορεί να υπάρχουν από μία έως πολλές διαφορετικές ποικιλίες καφέ και η καθεμία να προσθέτει τα δικά της χαρακτηριστικά στο τελικό αποτέλεσμα.
Ελληνικα
English