JAVA Sunda Specialty Coffee

Η Java είναι ένα από τα 18.307 νησιά του Αρχιπελάγους της Ινδονησίας, με πληθυσμό που αγγίζει τα 143 εκατομύρια, δηλαδή το 57% του συνολικού πληθυσμού της Ινδονησίας!

Η Java είναι ηφαιστιακής προέλευσης. Δημιουργήθηκε δηλαδή ολοκληρωτικά από εκρήξεις ηφαιστίων. Υπάρχουν ακόμα ενεργά ηφαίστεια, ένα εκ των οποίων έιναι το αυτό στο Όρος Merapi, σε υψόμετρο 2930μέτρα.

Ο καφές αυτός χαρακτηρίζεται από ένα ξηρό άρωμα σοκολάτας γάλακτος, συνδιασμένο με γεύση καραμέλας και αμυγδάλου.  Η λεπτή οξύτητα κρασιού που το περιβάλλει δημιουργεί μια πολύπλοκη αλλά συγχρόνως φρουτώδη και γλυκιά επίγευση.